美食文化纪录片《要鹰嘴豆泥，不要战争 Make Hummus Not War 2012》讲述了格拉汉姆在鹰嘴豆泥小吃店，在贝鲁特、特拉维夫、耶路撒冷和纽约的厨房里进行的一次充满幽默的旅程。其间他遇到了中东饮食界的女元老克劳迪娅·罗登，这位身兼热心者、犹太移民、权威人物、政治活动家、鹰嘴豆种植者、小说家和教长多重身份的女性，对鹰嘴豆泥有着一种近乎宗教的狂热。“鹰嘴豆泥和鹰嘴豆是我们共通的人性的一个象征…我希望通过这部电影来表达‘我们的共同点是多于分歧的’。” 特雷弗·格拉汉姆如是说。
人们对鹰嘴豆泥的热爱可不可以成为创造中东地区和平的一条秘方呢？当导演特雷弗·格拉汉姆着手准备拍摄《要鹰嘴豆泥，不要战争》时，这个问题就一直萦绕在他脑海中。这部纪录片所揭示的是人们在每晚新闻上看不到的中东冲突。提起鹰嘴豆泥，很多中东种族都公认其为人类历史上所知最早的加工食品。所以当自称“鹰嘴豆泥的悲剧”的格拉汉姆听说2008年黎巴嫩人打算以“意图将这一食品的所有权据为己有”来起诉以色列的消息时，他的好奇心就开始蠢蠢欲动了。
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